Vin de fleurs de pissenlit !

 

Recette du vin de fleurs de pissenlit

C'est la saison, il y en a dans tous les prés en ce moment alors n'hésitez pas ramasser 300 têtes de fleurs de pissenlit ! (ça va vite ...)
Il ne faut que les têtes, pas de tige ou de feuilles !
Les jeter dans un seau avec 4 litres d'eau bouillante !
Laisser reposer 24 heures ! On obtient  un liquide un peu verdâtre pas très appétissant !
Au bout de 24 heures enlever les fleurs et y mettre :
3 oranges non traitées en rondelle ou en morceaux avec la peau
3 citrons non traités en rondelle ou en morceaux avec la peau
1, 650 kg de sucre en poudre
500 g de raisins secs

Il faudra remuer le tout tous les jours pendant 3 semaines

A la fin des 3 semaines, mettre en bouteilles non bouchonnées et laisser reposer sans y toucher pendant 6 à 8 semaines
Le moment est venu après ces 6 à 8 semaines, de filtrer le liquide (avec un filtre à café) et de mettre en bouteille ! On peut désormais bouchonner les bouteilles

Avec cette recette, on obtient environ 5 à 6 bouteilles de 75 cl !

Et le résultat un fameux vin sucré (couleur jaune orange) à boire en apéritif les soirées d'hiver à la montagne ou ailleurs !!

Un régal, à boire avec modération !!!